Nuevos restaurantes con Estrella Michelín en Madrid

Restaurante Gastrobar LAGASTRO

Plaza de San Francisco, 3.

Jaén.

No se si recordaréis queridos lectores que el pasado día 10 de diciembre tuvimos el placer de asistir como invitados a la inauguración  de este exclusivo establecimiento, y la verdad es que fue una autentica sorpresa y un éxito en todos los aspectos. Buenos anfitriones, buena bodega, buenas viandas y mejor aún ambiente. Pero nos quedaba la prueba de la verdad, la puesta en escena en condiciones diarias normales de trabajo, presión y exigencias de una clientela que espera mucho de este local. 

Llegamos dos parejas a comer el 28 de diciembre, día de los inocentes, que venía que ni pintado para alguna anécdota gastronómica. Primero fueron una cañas de espera en el gastrobar de la planta baja, hasta tener la mesa preparada (unos minutos) y ya directamente al comedor que se encuentra en la planta superior. Nos encontramos con una multitudinaria comida de compañeros de Navidad y eso nos dio que pensar en que quizás los tiempos entre platos no iban a ser los adecuados para nuestra reunión. Sin embargo nada más lejos de la realidad, la encargada de sala nos tomó nota inmediatamente de la bebida, en la que nos dejamos aconsejar por dos magníficas cervezas de mayor graduación que las normales a la venta, una llamada La Flaca y otra La Gorda, ¿cual creéis que tenía más graduación?

Tras la simpática y refrescante bebida, tanteamos con mucha tranquilidad la carta, pues es para pensarlo dos veces, ya que cuenta con platos y productos de gran originalidad, todo gracias al reputado y experto chef  D. Manuel Frutos, ganador de diversos premios, sobre todo en la especialidad de paellas, lo que hace plantearte una y otra vez qué tomar. Desde los entrantes a los primeros y las sugerencias se nos antojaba todo. Para más nivel aún, los camareros y el propio chef no hizo ascos ni pegas a acercarse por propia iniciativa para ayudarnos en tan deseable elección gastronómica. Por fin, unos entrantes compuestos de carpaccio de buey con notas de geles dulces, mermelada de manzana, y el verdadero Parmesano por supuesto. Tras esta delicia en boca, que acompañamos con un Ribera del Duero Pruno, delicioso por cierto, seguimos con una ensalada de la Gallina de los Huevos de Oro, templada y muy agradable. Por fin los platos principales que fueron desde un excelente atún rojo con cocción Tataki y reducción de salsa de soja y wasabi, una excelente paella de arroz meloso con sepia que hizo que todos probásemos el plato con el consiguiente saqueo al comensal que se lo tomó con mucha filosofía y agradabilidad, no le quedaba otra. Otro plato fue una excelente cazuela de anguilas, con setas y huevo cocido posiblemente en Ronner a 63 grados, que presentó en una preciosa vasija con tapa de barro y que tenía un deseable toque de ahumados. Otra genialidad de este joven chef.
Dado el nivel y placer de la comida, nos dejamos arrastrar por la propuesta del chef a la que llamó postre Paranoia, que curiosamente tenía diversas texturas de cholocate, brownie, tierra de chocolate, helado, y unos pequeños algodones dulces de color fresa que hicieron que recordásemos un día cualquiera en la feria.
Los precios muy acordes con la gran calidad y los tiempos muy correctos. Que más se puede decir, salvo que pasó con creces para nosotros el "examen" y que tenemos ante nosotros una sólida alternativa gastronómica de alta calidad y que estoy seguro no pasará mucho tiempo sin que sea distinguida al más alto nivel. Suerte a la nueva familia de jóvenes restauradores. GLC.

Restaurante El Paladar. Granada

Calle Martínez Campos, nº 19. 18002-Granada
Teléfono: 958 99 38 53
Cocina creativa. 25-40 €

El restaurante El Paladar se encuentra muy bien ubicado en el centro de Granada, a unos metros de la calle Recogidas. Se trata de un local muy acogedor que dispone de una amplia barra y una zona de comedor para unos 40-45 comensales. El trato es muy cordial y el servicio muy profesional. Estuvimos en una comida familiar del 25 de diciembre y todos comentábamos que ese día aunque habíamos reservado, se podría eternizar el servicio dependiendo del aforo del lugar, pero la sorpresa fue muy agradable y los tiempos entre platos se respetaron bastante bien, hasta el punto de no notarse apenas la festividad del día.

Disfrutamos de unos entrantes muy bien elaborados y los principales estuvieron a la altura de un buen restaurante, con una variedad y buena calidad de los productos que agradó mucho. Pudimos disfrutar entre otros platos de un bacalao confitado con crema de espinacas, piñones y pasas, el confit de pato con verduras y salsa de Oporto, lasaña de ternera con salsa al vino tinto, calamar a la plancha con cebolla caramelizada y jamón, o un exquisito secreto ibérico. Igualmente nos propusieron una muy buena oferta de postres que junto al magnífico magnífico servicio, hacen de éste un lugar muy aconsejable para comer o tapar, ya que las tapas están al mismo nivel de calidad y originalidad. Enhorabuena a su chef José Leiva Espadazón y a su equipo. GLC.

Restaurante Némesis. Granada

Calle Luis Braille, 6, 18005 Granada

Teléfono: 958 25 52 80

Cuando fuimos en Navidad a este local, lo hicimos ilusionados por la buena crítica y comentarios de unos amigos. La verdad es que el lugar se las prometía, y cuando entramos nos pareció muy agradable y coqueto, lo malo fue la decepción nada más llegar a la barra, donde saludamos cordialmente y curiosamente ni nos miraron. Algo que a mi particularmente me "mata". Y lo digo con pena, pues a mi entender es algo muy grave en el trato hacia el cliente y por supuesto a una persona. Obviamos esta situación tan embarazosa pues pensamos que quizás no nos habían oído (que sí lo hicieron pues tengo un bozarrón y fue a un metro de distancia) y optamos por la estrategia de esperar a que se dirigieran ellos a los clientes y nuestra sorpresa fue que pasado un buen rato seguíamos sentados en una barra sin una cerveza que echarnos al gañote y una tan famosa tapa, algo que me puso nervioso y casi opto por marcharme de no ser porque aparecieron cuatro personas con las que habíamos quedado. Y lo mismo, ni caso,  y ahí me fijé que estaban obviando a todos porque estban acondicionando la barra, ¡amigo mío! ¿que no estaban la barra operativa a las 2 de la tarde? En fin, que unos minutos después ya se acercaron a tomar nota. Esta primera impresión fue muy desagradable, pero como digo lo obviamos aunque lo comentamos entre nosotros. La primera tapa fue aceptable, como veréis en la foto eran unas croquetas de buen tamaño, pero tipicamente recalentadas en microondas, muy calientes por fuera y frías por dentro, sin embargo muy ricas de sabor y con tropezones de jamón serrano. Sin embargo un exceso de bechamel a gusto de la mayoría de los seis que allí estábamos. La segunda y última, porque así lo decidimos por mayoría absoluta, fueron unos trozos muy generosos de lasaña. igualemnte fria por dentro que para colmo del día tenía una capa de más de un centímetro de gruesa de bechamel fría, gomosa e incomible, hasta el punto de que todos dejamos la tapa. Como veréis no todas las opiniones y comentarios que pongamos en este blog van a ser positivos, simplemente la verdad, y no ponemos en duda que sea un sitio estupendo para tapear o comer, que ya lo veremos de nuevo, pero que a veces las cosas no son lo que parecen. GLC.

Taberna El Sacacorchos. Comida Casera Mediterránea

Calle/ Conde Cifuentes, nº 31. Granada
Teléfono: 695099095

Hola amigos: hoy quería hablaros de una Taberna de Granada que realmente me ha llamado mucho la atención. Se trata de un lugar un tanto apartado de lo que sería la zona más conocida de Granada para el tapeo, pero que se encuentra correctamente situada a unos metros de la tan conocida, céntrica y transitada calle Alhamar.

Es un lugar muy acogedor con una cocina típicamente casera, pero con una gran calidad en su preparación y presentación de sus platos

El echo de que la cocina de un local sea tradicional me atrae mucho, -pues lo que se de cocina, que creo modestamente que no es poco, pues cocino cada día de mi vida-, y lo digo porque es la base de la restauración. Por lo tanto me fijo mucho en la calidad de los productos que ofrecen, y este lugar reune esas características para que merezca la pena ir.

El local tiene una barra un poco justa y unas mesas nada más entrar a su izquierda que improvisan un pequeño comedor para comer o tapear de unos 20 comensales, pero curiosamente tiene una extensión exterior del bar habilitada, aunque cubierta, pero más fría en invierno, donde se está muy a gusto y con una capacidad mayor que el comedor interior.

Lo mejor de este sitio son sus tapas y raciones, muy correctas y tirando a abundantes, con ese toque de esmero y profesionalidad y a la par sencillez que me enamoraron. Lo mismo te ponen un huevo frito sobre fondo de patatas a lo pobre, que unas fantásticas croquetas caseras.El servicio es estupendo y el precio es correcto.

En su oferta destacan platos como los huevos con jamón, solomillo, foie y salsa de almendras; las berenjenas con miel; el solomillo Sacacorchos; las extraordinarias croquetas caseras o más bien croquetones; los champiñones rellenos; el chuletón gallego; el secreto ibérico con salmorejo y lascas de jamón, etc.

Entre las sugerencias del chef nos encontramos con el atún rojo de almadraba; diversas y refrescantes ensaladas de pimientos, melva y miel de caña; o el gratinado de queso de cabra entre otras.

O quizás prefieras unas tostas de diferentes ingredientes. Y por supuestos los sábados domingos y festivos, un excelente arroz y migas de sémola. Por cierto, no quiero olvidarme de los postres caseros, muy ricos también. Así que si te apetece un tapeo y una cocina realmente contundente a la par que selecta, este es tu sitio. Creo que con algunas fotos os haréis una idea más concreta. Saludos y buen apetito. GLC.

Restaurante Bar Lagastro. Jaén.

Plaza de San Francisco, nº 3. Jaén capital.

Espectacular inauguración el pasado jueves 10 de diciembre del nuevo restaurante LAGASTRO. 

Este local nace con una gran ilusión y un arduo trabajo de organización y calidad como sellos identificativos. Por lo que pude entender, entre sus objetivos está convertirse en referente de la buena cocina jiennense sin lugar a dudas. Con una oferta de dos cartas, una para la zona de entrada y amplio bar y otra para el salón del restaurante que se encuentra en su primera planta de un fantástico y precioso edificio de Jaén.

Al parecer la idea es compartida por tres socios, Paco Jimenez, Eduardo y Miguel Angel, pero ya tendremos ocasión de conocer estos pormenores, que siempre son interesantes.

Por lo que me dijeron los propios camareros, al frente de la cocina está su chef Manuel Frutos, reconocido cocinero del gremio, que nos dejó a todos boquiabiertos con su originalidad y frescura de las preparaciones y sus variadas presentaciones, y como muestra, las fotos que os dejo.

Entre los productos y platos que se pueden degustar en este nuevo restaurante están las buenas chacinas y salazones, como anchoas de excelente calidad, bonito, lomo ibérico, ventresca o salchichón, como ellos mismos ponen en la carta, "para llorar". 

En cuanto al apartado de la carta al que ellos denominan la nueva tradición, nos proponen la nueva ensaladilla rusa, el queso frito, los buñuelos de bacalao, los bocaditos de calamares, las patatas cortijeras,  o las alitas de pollo mensajeras, entre otros. En el de innovación, nos plantean un atún rojo con AOVE y wasabi, fusión entre la cultura japonesa y nuestro AOVE, el pulpo con salsa Romescu y cebolla encurtida, o la perdiz con su mahonesa y hojas verdes, o una curiosa fideuá crocante a la inversa que estoy deseando probar.

Señala también su carta un apartado que denominan cocinando, donde nos ofrecen entre otros platos una lasaña de rabo de buey con bechamel y queso de cabra, una parrillada de cierva con setas y lima, las albondigas laqueadas y por supuesto el cochinillo con manzana y membrillo, el entrecot y el solomillo de ternera y la presa ibérica al Oporto, carnes y oferta que nunca debería faltar en un buen restaurante para los amantes de la buena carne.

Algo muy original también es la parte que dedican a los que ellos denominan panes huecos, con una oferta tal como globo de pan + jamón ibérico + queso manchego al romero, cuerno de bacalao + verduras asadas + micro ensalada o la bola de pan hueca + homenaje a Joan Roca el Grande, unos de los tres hermanos que regentan el famosísimo y actual número 2 de la cocina mundial el restaurante Celler de Can Roca en Gerona.

La inauguración fue realmente un éxito, pero no habría sido posible sin un excelente personal muy agradable y fresco, sobradamente preparado que fue capaz de demostrar su valía ante la gran cantidad de amigos que acudimos a este evento. ¡¡¡Enhorabuena a todos, estamos deseando repetir!!! GLC.

Bodegón Abuelo Curro. Bollullos del Condado. Huelva

Avenida 28 de febrero, nº 97.
Teléfono: 959 412129
Ir a la provincia de Huelva es una locura en cuanto a oferta gastronómica se refiere. Recientemente tuve la oportunidad de ir con mis padres a este Bodegón, que sin desmerecer es uno de los muchos que hay en Bollullos del Condado.

En esta misma calle se apostan varios negocios del mismo calado y sentido gastronómico. Grandes locales muy bien acondicionados que ofertan, cada uno a su estilo, una gran variedad de platos de la tierra y por supuesto, un excelente marisco, carnes a la brasa, excelente fritura de pescado, y que os puedo decir del jamón y un largo etc. 

Después tienes además la opción de llevarte productos del cocedero de mariscos, una buena gamba blanca, unos langostinos de Sanlúcar de Barrameda o simplemente una garrafa de aceitunas de la tierra o sevillanas.

Nosotros probamos la pavía de bacalao, que estaba muy bien de sabor pero quizás con demasiada masa. El plato de gambas blancas tenía un precio excelente, en la foto podéis ver que era una muy buena ración, de coste 10 euros. Y realmente la gamba estaba muy bien cocida, se notaba muy fresca, tiesa y fácil de pelar, algo que denota la calidad del producto y su ejecución al cocerla, así como su posterior enfriamiento. Tomamos también unos chocos y unas pescadillas finas o pijotas, todo ello con una buena manzanilla. 

En definitiva, un lugar para ir sin pensarlo dos veces, que además es muy amplio y su personal te atiende muy correctamente, aunque para que os voy a mentir, estaban un poco agobiados y la atención depende del camarero que te toque. Procura no ir muy tarde, pues se pone a tope, aunque tienes otros muchos locales parecidos a éste justo al lado. GLC.

Restaurante Discovery. Jaén capital.

Calle del Obispo Estúñiga, 3, 23007 Jaén
953 26 71 06

Hay un increíble antes y un después en este restaurante de Jaén. Uno de mis preferidos por la calidad humana y la dedicación a la cocina que llevan dando casi 30 años ya. El restaurante Discovery es modelo de restauración a seguir, nació como un bar del centro de Jaén, y se ha convertido con mucho esfuerzo y dedicación de Cristóbal, su dueño y chef principal, y sus hijos David y Sergio, así como el resto de personal en uno de los referentes de la restauración en la provincia de Jaén.

A la calidad de sus productos, más especializados en pescados y buen marisco, se unen extraordinarias carnes y originales postres y el excelente trato a los productos de temporada de la tierra.

Está claro que entre sus características está la calidad de sus productos, y el excelente trato a los productos de temporada. Pero también que son expertos en marisco, desde unas gambas de Huelva de primera, gamba roja de Almería, nécora, quisquilla Real de Motril, berberecho Gallego, carabineros, unas ostras de película, coquinas, berberechos, cañaillas, percebes, etc. O simplemente un excelente salchichón de Vic, un flamenquín o unas verduras a la plancha.

En cuanto al pescado tienen una estupenda variedad, pescados de roca, chopitos, cocochas de merluza, bacalao con gambas, boquerones, gambas al pilpil, salmonetes, merluza, mero con huevos rotos, etc. O platos especiales como el pulpo a la brasa, o una cazuela de bacalao Discovery.

En su carta aparecen las conocidas y suculentas croquetas de bogavante, delicias para adultos y pequeños, las chuletillas de choto, la presa ibérica, el chuletón de ternera, el buey, el solomillo de ternera con patatas encebolladas, la carrillada de cerdo estofada, la paletilla de choto, el timbal de rabo de toro o un cochinillo al horno. Cuentan también con una importantísima novedad en Jaén como es la carne de Nebraska, muy apreciada y que sin duda marcará un antes y un después en este local.

No quiero olvidarme de los jugosos revueltos de la casa, o las alcachofas con foie de pato a la plancha, la ensalada de perdiz de capo con escabeche ligero, o el revuelto de collejas de la tierra, el salteado de setas con jamón, etc., y sus exquisitos arroces de bogavante, carabinero y verduras.

Todo esto en barra o en su comedor interior muy bien aprovechado con una capacidad para unos 25-30 comensales.

Nadie que no haya estado antes o que no sepa nada del lugar y que aterriza por casualidad se puede imaginar lo que allí se "cuece", y es una de las razones por las que comencé este blog, para dar un "aviso a navegantes y amantes de la buena cocina".

Ir a Jaén y no tomar algo en Discovery, si me permitís con todo el cariño, es un claro despiste. No te lo pierdas, tanto si tomas algo en su terraza, la barra o su acogedor comedor interior. Os aseguro que disfrutaréis. Saludos. GLC

Restaurante Támesis London. Jaén.

Restaurante Támesis London. Calle Maestro Sapena, 9. 23007-Jaén
Teléfono: 953 26 70 67
40-50 euros

El viernes salimos mi esposa y yo a tomar unas cervezas y cenar algo. El caso es que nos apetecía un sitio de calidad y tranquilo, ojo,  que no poco frecuentado, y ese sitio entre otros es el Restaurante Támesis London en Jaén.

Es un lugar muy agradable donde tienes tres posibilidades de ambiente. Tomar y cenar en plan cañas o vinos y raciones en la propia barra. Cenar en una mesa de igual forma que en barra pero con tu mantel y un excelente servicio, o cenar a la carta en un salón interior muy acogedor con una cocina más de autor y de productos más elaborados.

Solo en la forma de tirar la cerveza ya estas viendo que se toman absolutamente en serio la calidad hacia el cliente desde el principio, algo que no se suele ver mucho.

El caso es que nosotros optamos por la barra y entre unas cañas con sus respectivas y estupendas tapas y una ventresca de atún exquisita con una guarnición de verduras frescas, nos pusimos las botas.

Pero si te apetece puedes tomar excelentes ostras asturianas por 3 euros la unidad, así como pescados carnes y mariscos de muy alta calidad.

La primera de las fotos es de una excelente corresponde a la ventresca que os comentaba que tomamos en la barra y el resto corresponde a otra ocasión en la que almorzamos en su salón interior. Creo que las imágenes valen más que mil palabras, pero debo deciros que en cuanto a la cocina de autor, de la que he tenido varias veces la oportunidad de degustar, es un verdadero espectáculo.

En cuanto al precio, en mi opinión está acorde con la calidad y el servicio, aunque siempre un precio algo superior dado que se trata de una oferta gastronómica de alto nivel y calidad. GLC.

Restaurante Casa Antonio. Cita obligada en Jaén capital.

Restaurante Casa Antonio. Calle de Fermín Palma, nº 3. 23008-Jaén
Teléfono: 953 27 02 62

Ayer estuvimos cenando una vez más en este estupendo restaurante. La verdad es que es realmente complicado hablar de un restaurante de esta calidad sin ser un verdadero crítico gastronómico titulado, pero está claro que todos podemos opinar pero siempre desde la absoluta honradez y humildad, pues es sencillo hablar mal o bien de un lugar por intereses y eso os aseguro que está totalmente fuera de mi forma de ver la vida. Se trata de aportar algo positivo, y si hay algo que no gusta pues bien, pero sin malicia alguna.

Pues como os decía, este restaurante merece mucho la pena, además de la calidad de sus productos, está la amabilidad de sus profesionales regentados por el dueño Antonio, que rápidamente se hace querer, y su chef Pedro Sánchez es un magnífico profesional que deleitará vuestros paladares.

Aprovechando que nos juntamos unos buenos amigos, 4 parejas, para ir al estreno del musical de Mecano en Jaén, que por cierto estuvo genial, el día de antes reservamos para cenar aquí, y os cuento más o menos como nos fue.

Comenzamos con la degustación de unos magníficos AOVE de temporada temprana que nos hizo sentirnos muy orgullosos de la increíble tierra de Jaén. Continuamos con foie y manzana, ajo blanco de nueces, ensalada de gambas y un increíblemente tierno pulpo con salsa Holandesa.

Después unos entrantes compuestos por comida japonesa tipo maki y nigiri, de gran calidad en su elaboración para ser un chef español. Y aunque en otras ocasiones he podido degustar un magnífico sashimi de atún y salmón, esta vez no les apeteció al resto de comensales.

Una original y exquisita preparación es el cogote de merluza que nos encanta a todos y creo que en pocos lugares lo encontrarás. Para ser más exactos, es la primera vez que lo veo en carta en un restaurante.

Después una ternísima y dulce carne de vaca gallega, uno de los excepcionales productos que puedes degustar. Y no es nada sencillo encontrar viandas de esta calidad, por lo que es lógico que el precio vaya acorde a la calidad y el servicio, pero ya os adelanto que pasar un almuerzo o cena de lujo se encuentra entre 45 y 60 euros por persona si sabes pedir comedidamente y adecuadamente, con vino y postre por supuesto.

Quería deciros que el excelente chef, Pedro Sánchez, ha sabido sacarle un extraordinario partido, no solo a los productos de la zona, con originales platos, sino que es capaz de atreverse con otros tipos de cocina como la japonesa, con productos como el atún y el salmón de primera calidad que puedes degustar en un sashimi que no olvidarás. Y lo digo por experiencia que soy bastante observador y exigente en la cocina pero sobre todo en los productos de pescado que me llevo a la boca.

Es sin lugar a duda de los mejores sitios donde probar grandes platos, grandes productos y una esmerada calidad en la cocina jinetes, e incluso algo tan complicado como la elaboración de la cocina japonesa no desmerecen ni un ápice aquí en un restaurante de interior de la península ibérica. Quien lo iba a decir.

Unidos a los emplatados tan esmerados se une un gran sabor y maridaje, que hacen de este lugar, premiado con varios reconocimientos, un lugar ideal para ir en cualquier ocasión. Enhorabuena a la familia de Casa Antonio. GLC.

Restaurante Puerta del Mar. Nerja (Málaga)

Restaurante Puerta del Mar. Edificio Calabella. Calle Puerta del Mar, 3. 29780-Nerja. Málaga

teléfono: 952 96 60 07. Cierran los lunes en invierno.

Queridos amigos, permitidme una licencia, y es que no puedo dejar de decir que este restaurante es alucinante si te gusta el buen pescado fresco y el marisco. Verdaderamente un templo desconocido para la mayoría de los viajeros y extranjeros que pasan por la tan conocida localidad de Nerja, en la provincia de Málaga, y para esa minoría que lo descubrimos, pues una verdadera suerte.

Ojo, que siempre esta absolutamente lleno en plena temporada, y no deja de tener una abundante y fiel clientela durante el resto del año.Estamos hablando de un restaurante que pasa absolutamente desapercibido en pleno centro del bullicio de Nerja, por su situación un poco escondida.Tienes que entrar en una pequeña plaza y ahí te lo encuentras. Ya en su acogedor interior, ves a su izquierda la gran pecera con langostas y bogavantes y la coqueta barra a la derecha.

El resto son mesas de un buen comedor con una ventanal de cristal al fondo impresionante, que hace las delicias de todos los comensales por sus envidiables vistas al mar.

La primera vez que fui con mi esposa, nos encantó por todo, sus productos, la calidez y calidad humana de los empleados y sobre todo los detalles de excelente cocina.

Puedes ver debajo de una zona de la barra una gran nevera expositor con meros, pargos, sargos, rutas, lubina de pincho, gamba roja, carabineros, ventresca de atún, cigalas, corrucos, ostras, quisquilla de Motril, rodaballo salvaje, corvina, y un largo etcétera que hará que te agobies a la hora de elegir, si te gustan como a mí los productos del mar.

En cuanto a la relación calidad/precio sin lugar a dudas es excelente y a cada bebida la acompañan de buenas tapas, que no como en otros sitios que racanean algo.

Reconozco que estoy deseando volver por allí porque lo mejor de todo es el personal, de gran corrección y profesionalidad, como he dicho y que notas rápidamente nada más llegar. Recuerdo observar en varias ocasiones como emplatan cualquier pescado en presencia de los comensales, con una rapidez y precisión que te deja alucinado. En fin, lugar ideal para tomar unas cañas y tapas o raciones en barra, y un comedor de lujo para cualquier ocasión o celebración. Enhorabuena y os aseguro que pronto estaré por allí. GLC.

Restaurante La Mafia.

Calle Bernabé Soriano, 31. Local 8. Antiguo Cine Cervantes.
Teléfono: 953 23 03 71

El Restaurante La Mafia de Jaén, se corresponde con un tipo de local tipo franquicia con más de 35 locales en toda España. Bajo el lema "La Mafia se sienta a su mesa", ha cautivado con una buena calidad y servicio a muchas familias amantes de la cocina italiana y la pasta fresca.

Dispone de una carta bastante generosa y los tiempos de espera tanto inicialmente como entre platos son muy buenos, lo cual es una interesante ventaja. Para mi opinión creo que es muy original en su disposición y organización, tiene antipasti, insatale, gratinati con lasagna y canelones, hasta 9 tipos de risottos, crêpes de pollo, carne de ternera, queso de cabra o atún. Además puedes tomar un buen solomillo de ternera o un muslo de pato en confit entre las carnes. 

Y por supuesto montones de pizzas y calzones. Entre las pastas las puedes tomar de grano duro o frescas y un variada combinación de salsas para acompañar. así que creo que no me equivoco si no os digo que este tipo de restaurantes tiene un gran éxito. Puedo deciros a título personal que he estado en tres ocasiones y he disfrutado mucho con su comida y servicio. Por otro lado encontramos que las raciones son bastante generosas y que la calidad de la pasta y sus puntos de cocción son perfectos.

El local es céntrico y muy acogedor, aunque todavía adolecen de una adecuada bodega, algo que ya parece van solucionando poco a poco. y otro valor añadido es la frescura y originalidad de la decoración del restaurante y una sorpresa: dispone de servicio de Take Away en el que puedes llevarte a casa cualquiera de sus platos sin molestar en ningún momento el funcionamiento del restaurante.Así pues se trata sin dudas de un lugar recomendado para ir a tomar una buena pasta, eso si, es conveniente reservas los fines de semana. Mucha suerte. GLC.